Mehr über den Chardonnay

Zwei Interpretationen derselben Parzelle – hier die stille Variante. Barrique-Reife für Tiefe, Struktur und eine elegante Textur.

Stil & Idee

Unser Chardonnay entsteht aus 100 % Chardonnay von der Parzelle 178 (2514 Ligerz). Nach der Vinifikation reift der Wein 1 Jahr im Barrique – für zusätzliche Komplexität, Feinstruktur und einen ruhigen, langen Abgang.

Genussprofil

  • Auge: helles Strohgelb, klar
  • Nase: Zitrus, reifer Apfel/Birne, feine Vanille- und Toastnoten
  • Gaumen: cremige Textur, präzise Säure, mineralischer Zug
  • Finish: trocken, elegant, lang

Passt zu

Geflügel, Kalbfleisch, Pilzgerichte, cremige Pastagerichte, Fisch mit Butter-/Zitronensauce, reifer Hartkäse – oder einfach als ruhiger Begleiter für den Abend.

Servierempfehlung

  • Temperatur: 12 – 14 °C
  • Glas: Weissweinglas (eher bauchig)
  • Tipp: bei Bedarf 10–15 Minuten im Glas öffnen lassen

Limitierung

maximal 600 Flaschen/Jahr

Terroir mit Tiefe

Ein Chardonnay mit Ruhe und Präzision: klare Frucht, feine Barrique-Würze, mineralischer Kern.
Ruprecht et fils – Parzelle 178.